Bonjour à tous nos lecteurs et lectrices ! On vous retrouve aujourd’hui avec un tout nouvel article mais attention, un article qui risque de vous ouvrir l’appétit.
Situé dans le centre-ville de Nantes, nous partons à la rencontre de Romain de chez Maison Bagarre, un restaurant à l’ambiance conviviale proposant de délicieux petits plats.
C’est parti !
Peux-tu nous dire qui tu es, quel est ton parcours et quel est ton rôle chez Maison Bagarre ?
Je suis un amoureux de la vie, toujours optimiste et j’aime partager des moments autour d’un bon repas et d’une bonne boisson. Je suis issu de formation LEA à l’Université de Nantes, j’adore toujours autant les langues et ça me sert souvent au restaurant pendant les saisons touristiques. Je suis entré dans la restauration en faisant des saisons et des extras à côté de mes études et je me suis pris au jeu et c’est maintenant devenu mon métier.
Chez Maison Bagarre je suis l’humble gérant, discret, acteur et spectateur de notre réussite.
Est- ce que tu peux nous parler de l’histoire de Maison Bagarre/ son concept/ pourquoi tu l’as créé ?
Maison Bagarre a une histoire assez “complexe” pour un restaurant et je suis toujours ravi d’expliquer sa création au moment de l’addition ou en attendant un plat 🙂
Si j’ai (ou plutôt nous car nous sommes plusieurs) créé Maison Bagarre c’est avant tout pour proposer un modèle de restauration qui respecte son environnement, ses clients et ses salariés. C’est une Bagarre quotidienne afin de respecter nos ambitions. Notre autre Bagarre est de réconcilier les gens avec leurs dégoûts et a priori sur certains produits.
Quel est ton rapport avec la cuisine ?
La cuisine c’est la vie ! J’ai toujours été derrière un fourneau depuis tout petit avec les grands-mères à préparer les repas de famille. La cuisine fait partie intégrante de chaque culture et j’adore explorer tous les horizons culinaires.
Une petite anecdote à nous raconter sur Maison Bagarre ?
Après plusieurs essais infructueux auprès de 2 prestataires pour trouver notre logo et notre identité graphique c’est une de nos stagiaire qui a su mettre tout le monde d’accord.
Merci Romain d’avoir répondu à nos questions !
Pour suivre Maison Bagarre, rendez-vous sur leur compte instagram : @maison.bagarre.restaurant, ou sur leur compte Facebook : @maison.bagarre
ou directement sur leur site !
Crédit photo : Adèle Boterf
Des fleurs pour tout le monde,
Joliment,
Chloé
